Komfort Lebensmittel aus dem tiefen Süden sind gut gewürzt, und einen Favoriten in diesem Genre von Lebensmitteln ist Maisbrot. Maisbrot ist köstlich, wenn mit Bohnen, Suppen und eine breite Palette von anderen Mahlzeiten serviert. Wenn du machst einen Stapel von Maisbrot, aber Sie haben noch keine Eier oder Sie nicht essen Eier, keine Sorge. Sie können Maisbrot ohne Eier machen, solange Sie eine andere Art von Sauerteig Zutat verwenden. Was Sie brauchen
1 Tasse Maismehl gelb
1 Tasse Mehl Kuchen
1/2 Tasse Verkürzung
1 Tasse Buttermilch Egg Ersatz Seite 2-qt. Rührschüssel
9-Zoll-Antihaft-Kuchenform
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1

Kombinieren Sie den Kuchen Mehl und Maismehl in die 2-qt. Rührschüssel. Der Kuchen Mehl ist heller als Standard-Mehl, das zu einem flauschigen und feucht Maisbrot hinzufügt.
2

Kotelett in der Verkürzung mit einer Gabel, schneiden sie in das Mehl und Maismehl Mischung gründlich. Tun Sie dies für bis zu fünf Minuten, bis die Verkürzung in die trockenen Zutaten gemischt wird, um eine klumpige, körnige Textur bilden.
3

Rühren Sie die Buttermilch in die klumpige Mischung zu einem dicken Teig zu bilden.
4

Wählen Sie ein Ei-Ersatz, der mit dem Aroma, das Sie erreichen wollen, entspricht. Zum Beispiel, indem 2 EL. Apfelmus gibt Ihnen die Treibmittel Äquivalent von zwei Eiern. Allerdings, fügt es einen etwas süßeren Geschmack, um Ihre Maisbrot, die es mehr oder weniger ein Johnny Kuchen macht. Hinzufügen 2 EL. Mayonnaise gibt Ihnen die gleiche Leistung von zwei Eiern, aber nicht versüßen das Maisbrot das Aroma. Rühren Sie Ihre Wahl der Sauerteig Ersatz in den Teig gründlich, welche lichtet es auf die benötigte Konsistenz.
5

Gießen Sie die resultierende Teig in die Kuchenform Antihaft. Backen bei 375 Grad F für 25 bis 30 Minuten, oder bis sie gestiegen und drehte sie goldbraun sind.

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