Vor fünfzig Jahren war es nicht ungewöhnlich für städtische Peruaner einen Gemüsegarten zu haben und erhöhen Geflügel zu Hause. Diese gesunden, home-grown-Produkte wurden verwendet, um nahrhafte Mahlzeiten aus frischen Eiern, Gemüse, Obst besteht vorzubereiten. Da die Welt immer mehr "entwickelten" großen landwirtschaftlichen Betrieben wurde die Norm, während bäuerliche Landwirtschaft zurückgegangen. Industrielle Betriebe oft mächtigen Insektizide, Chemikalien und Hormone in Massen zu produzieren die Nahrung, die wir finden in Lebensmittelgeschäften stores.In Reaktion auf dieses Phänomen Landwirtschaft, entschieden einige Verbraucher für Bio-Produkte. Diese Option bietet eine Vielzahl von frischen Aromen, während sie ökologisch nachhaltig ist. Während andere Länder haben damit begonnen, Bio-Lebensmittel zu popularisieren, ist er gerade in Schwellenländern Lima.For 8 Sohlen können Sie die vegetarische enrollados (Tortilla Wraps) an der Bio Feria Bio-Markt am Samstag in Parque Reducto versuchen. Die besten Zutaten sind in diesem Markt ab 8 Uhr. Der Markt bietet alles, von Brot und Kaffee mit frisch zubereiteten Mahlzeiten, die alle vegetarisch und lecker. Eine weitere leckere Bio-Spot in Lima ist das Restaurant auf Jose Galvez AlmaZen in Miraflores. Eigentümer Mariella Matos und Henry Vera bieten gesunde Lebensmittel aus 100% Bio-Zutaten. Der einladende grau-blauen Gebäude fühlt sich eher wie ein Zuhause als ein Restaurant, und die Inneneinrichtung ist sehr entspannend. Die Speisekarte wechselt täglich, so dass immer wieder zu den verschiedensten options.Hierbabuena auch leckere Bio gut schmecken. Besitzer kauft Manuel Ferryros einmal pro Woche an der Bio Feria sondern ergänzt seine Bedürfnisse mit Aufträgen von kleinen Anbietern. Er hat festgestellt, ist es schwierig, von kleinen Produzenten aufgrund der begrenzten Zahl der Bio-Anbieter und andere logistische Probleme zu kaufen. Genießen Sie die vielseitige Auswahl an Speisen und Getränken auf der Terrasse bei San Martín 533.To befindet sich Ihr Morgen fix, besuchen Arabica in Miraflores oder Quinta Esencia in Chacarilla. Arabica-Kaffee Haus bietet Sorten von Bio-Kaffee. Besitzer, David Torres, hat Allianzen mit organischen Kaffeebauern in Peru hergestellt zu 100% Bio-Produkte anzubieten. Quinta Esencia auf Monterrey 258 gelegen, ist ein Geschäft voller Bio-Tees. Gründer, Luciane Delpino, glaubt, dass es wichtig ist, die Umwelt zu bewahren und ökologische balance.While diese Optionen bieten viele wunderbare Gerichte, hoffentlich die Zahl der Bio-Produkte in Lima weiter wachsen von Beliebtheit und Respekt für die Umwelt und die eigene Gesundheit wird.
By: Melissa Reichwage
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