Die meisten der lokalen Lebensmittel Chengdu Spezialitäten begann als Snacks oder Xiaochi (kleine isst). Sie entstanden in kleinen Ständen oder Buden auf Seiten der Straße. Als in der Provinz Sichuan, Chengdu sind die lokalen Spezialitäten berühmt für ihre köstlichen Würze. Provinz Sichuan ist eine der vier berühmten lokalen Küche in China. Es gibt ein chinesisches Sprichwort "Aller guten Lebensmittel sind in Chengdu gefunden". Chengdu Lebensmittel haben sich in ganz China bekannt und ihre Bekanntheit hat vor kurzem in westlichen countries.Chengdu Hotpot verbreitet: Zusammen mit den kleineren Snack-Gerichte wie, Eintopf ist in Chengdu nicht entgehen lassen. Obwohl Ursprung in Chongqing, hat es extrem populär geworden in Chengdu. Es gibt viele Geschäfte hotpot im älteren Teil von Chengdu in der Nähe des Chunxi Lu Markt, sowie entlang des Flusses. Big Töpfe mit heißem Öl scharf laden Passanten, sich hinzusetzen, um Gerichte von rohem Fleisch und Gemüse, und kochen Sie sie in der Öl gefüllt. Die Stücke von Fleisch und Gemüse sind sehr klein geschnitten, so dass sie sehr schnell kocht. Im Sommer werden in der Regel in Gemüse Eintopf gegessen und im Winter Fleisch und schwerer Gemüse wie Kartoffeln verwendet werden. Diese Art der Eintopf ist extrem scharf, aber wunderbar lecker. Die meisten der Töpfe im Eintopf verwendet werden, in zwei Abschnitte unterteilt. Eine Hälfte mit dem würzigen Öl gefüllt ist, und die andere ist mit einem köstlichen Brühe für diejenigen, die nicht ein großer Fan von würzigen Barbecue foods.Chinese gefüllt: Gekocht auf der Seite der Straße, auf hausgemachte Holzkohlegrills, ist die chinesische Barbecue ein Favorit von Chengdu Einwohnern. Der Stand der Besitzer legt eine große Auswahl an Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu auf hölzernen Spieße. Kunden einfach abholen ein Tablett oder Korb und legen Sie die gewünschte Spieße auf sie. Dann das Essen gekocht wird und die Kunden haben die Wahl, auf kleinen Hockern sitzen und essen das Essen dort, oder nehmen Sie es zu gehen. Die Spieße sehr wenig kosten, und sind sehr schnell zubereitet. Normalerweise Pfeffer und Gewürze sind die Spieße hinzugefügt, aber wenn der Kunde nicht wie stark gewürzte Speisen, es kann omitted.Tie Ban Shao (Chengdu Stir-fry, tappasaki) sein: Dies ist ein Chengdu-Stil unter Rühren braten. Es entstand in Japan, wurde aber geändert, um Chengdu Menschen den Geschmack zu treffen. Kunden zuerst herausgreifen Spieße mit Fleisch und Gemüse, dass sie essen wollen, die dann tief in Öl für eine Minute oder zwei gebraten. Nachdem die Bestandteile gebraten werden, werden sie von den Spieß entfernt und gewürfelt. Sie werden dann in einem Wok und andere Zutaten vom Kunden gewählt rühren gebraten werden hinzugefügt. Schließlich werden sie serviert. Reis kann in der Regel für einen kleinen Aufpreis hinzugefügt werden. Es ist sehr lecker, und würzig, aber wieder, wenn die Kunden nicht gerne scharfes Essen, Paprika wird nicht während des Kochens process.Ma La Tang (Tongue Numbing Soup) hinzugefügt werden: Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre scharfe Speisen essen Kapazität zu testen. Diese Restaurants haben große Schüsseln mit pikanter Chili-Paprika und anderen Gewürzen schwimmt in kochendes Wasser über einer Flamme. Sie nehmen so viele Spieße mit Fleisch oder Gemüse, wie Sie möchten und dann kochen sie in den Topf selbst. Normalerweise gibt es eine Schale mit Sesamöl, Austernsauce und gewürfelten Knoblauch, um die Nahrung in den spiciness.You betäuben tauchen sein kann China Odyssey Tours besuchen, um mehr Informationen zu diesem
bekommen By:. Serena Zhu
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