Chinesisches Essen ist paradoxerweise einer der weltweit bekanntesten und zugleich am wenigsten bekannt. Die leicht süßen Geschmack der kantonesischen rühren frites, die Saftigkeit von Peking Peking-Ente und die Würze von Sichuan Kung Po Huhn sind alle bekannt, aber viele der bekanntesten chinesischen Gerichte waren in der Tat, erfunden in den USA und in China unbekannt während die meisten der echten Küche Chinas ist unbekannt außerhalb seines borders.An ideale Ort, um zu probieren einige unbekannte Küche Chinas ist in der Süd-West, die Heimat vieler der Landes ethnischen Minderheiten ist. Hier finden wir Gerichte wie Boluo Fan, oder Ananas Reis, wie sie von den Dai Menschen in der Region Xishuangbanna der Provinz Yunnan der Grenze zu Myanmar und Laos gemacht. Eine Ananas wird durchgeführt, um eine Schüssel, in denen Reis mit Hackfleisch meat.The Bai Menschen, die rund um die alte Stadt Dali in China leben, sind ungewöhnlich, dass sie einige Milchprodukte essen gedämpft wird machen geschnitzt. Sie machen eine Art milden Ziegenkäse als "rubing" bekannt. In der lokalen Küche ist es meist frittiert oder in der Art, an anderen Orten zu behandeln Tofu gebraten rühren, es kann aber auch roh gegessen werden. Es hat die Struktur des Mozzarella jedoch eine etwas Ziege wie Geschmack und Aroma. Die Bai auch einen Käse aus Kuhmilch, die gegrillt oder tief ist fried.The Naxi des Lijiang-Bereich sind teilweise bis Yak-Fleisch und Butter Tee, zwei Lebensmittel, die auch in Tibet genossen werden, aber so etwas wie ein erworbener Geschmack für viele Besucher. Mehr akzeptabel sind die leckeren Schinken Yunnan als Xuanwei Ham, eine von Chinas drei berühmten hams.Another Lieblingsgericht in der Gegend bekannt ist "Qi Guo ji 'oder Dampf Topf Huhn, wo ein Bio-Huhn mit Heilkräutern in einem speziellen Tontopf gedämpft wird. Dann gibt es Yiliang Roast Duck, die Honig verwendet, um gestochen scharfe und Farbe der Haut und ist mit Tannenzweigen und Nadeln, die einen einzigartigen Geschmack verleiht den duck.The Berge und Wälder, die diese Region zu Hause sind eine breite Palette von Waldpilzen decken geröstet, einige einzigartig in der Region. Mushroom Eintöpfe mit verschiedenen Pilzen, wie z. B. der Rinderleber Pilz oder der Affe Kopf Pilz, sind ein beliebtes dish.After all diese wunderbare Essen, ist es gut, mit einer Tasse des weltberühmten Pu-Erh-Tee entspannen, die wächst in Yunnan. Dies ist ungewöhnlich, Tee, die mit dem Alter verbessert und es ist möglich, sehr alten Tees, die sehr teuer sind zu finden. Es gibt jedoch jünger Tees, die ganz affordable.So, hier sind nur ein paar Beispiele für die Vielfalt der Gerichte praktisch unbekannt und Lebensmitteln SW China. Es gibt viel mehr in diesem schönen Teil der Welt erkundet werden. Besuchen Sie Indochina Odyssey Tours mehr über SE China Food bekommen
By:. Serena Zhu
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