Es wird oft gesagt, dass kambodschanische Essen einfach Thai Lebensmittel ohne Chili ist, aber das ist etwas unfair. Zwar trifft es zu, dass Kambodscha wurde stark von seinen Nachbarn beeinflusst, sowohl Thailand im Westen und Vietnam im Osten, und sogar durch die Französisch Kolonisten aus der Vergangenheit, gibt es auch eine deutliche Khmer Küche, die nicht vergessen werden sollten oder minimiert werden . Die wichtigsten Fleisch-Quelle in Kambodscha ist Süßwasserfisch aus seinen vielen Wasserstraßen einschließlich des mächtigen Mekong und Meeresfrüchte aus dem Golf von Thailand. Andere Fleischsorten wie Rind-, Schweine-, Hühner-und Entenfleisch sind vorhanden, aber teurer als fish.An indische Einfluss Shows in den Currys, die ähnlich wie Thai-Currys sind aber ohne die intensive Würze. Eine chinesische Einfluss in der gebratene Reis gesehen werden und gebratene Nudeln überall. Das heißt, die gebratenen Nudeln kann nicht wie Chinesische gebratene Nudeln aussehen. Sie werden in der Regel als ein Bett, auf dem gebratenem Rindfleisch und Gemüse gelegt wird eingesetzt, und dann ein Topping aus Rührei hinzugefügt wird. Die Französisch Einfluss zeigt sich in den allgegenwärtigen Baguettes mit Pastete. Vietnam zeigt sich in Gerichten wie "loc lac ', die mariniert, gewürfelten Rindfleisch mit Sojasauce-rühren gebraten ist. Es ist in der Regel auf einem Salatblatt garniert und Tomaten und Zwiebeln serviert, manchmal mit einem gebratenen egg.The besonderen Geschmack der einheimischen kambodschanischen Khmer oder Essen gekrönt stammt aus der umfangreichen Verwendung von 'prahok'. Dies ist ein fermentiertes Fischpaste und dient sowohl als Bestandteil und als Gewürz verwendet werden. Dies wird von den meisten Kambodschaner geliebt. In der Tat, für viele der ärmeren Bauern in Kambodscha ist ein Gericht aus Reis mit prahok ihre Hauptmahlzeit. Für Besucher prahok kann zunächst etwas übermächtig und eher salzig. Es ist so etwas wie eine erworbene taste.Popular kambodschanischen Gerichte sind Reisnudeln, oft in einer Kokosnuss-Sauce, und "Amok Trey", die Fische in einem dicken Kokos-Curry-Sauce, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Die meisten Mahlzeiten werden von einer Suppe, mit den Hauptgerichten, anstatt zu Beginn der Mahlzeit serviert begleitet werden. Ein Favorit ist 'samlor Machou Juon eine saure Suppe hergestellt unter Verwendung tamarind.Cambodians gern Grillen oder Grillen Lebensmittel und gegrillter Fisch ist überall zu sehen. Auch im Angebot sind gegrilltem Hähnchen und Rindfleisch, usw. Diese werden entweder mit Nudeln oder mit rice.Fruit serviert werden ist weithin verfügbar in Kambodscha und nach einer sorgfältigen sauber sehr gesund. Achten Sie auf die Durian. Dies ist eine Frucht, die Leute entweder lieben oder hassen, aber je nachdem, es ist nicht zu leugnen, die mächtige Geruch. Die meisten Hotels in Kambodscha verbieten Besucher in Durian, weil der Geruch zu bringen. Doch zum Glück ist der Geschmack sehr verschieden von den smell.Famines und Hunger in der Vergangenheit haben die Kambodschaner gelehrt, fast alles essen. Oft war dies aus purer Notwendigkeit, aber einige der eher ungewöhnlichen Esswaren sind Teil der kambodschanischen Esskultur, weil sie entdeckt wurden, köstlich zu sein. Seltsame Nahrungsmittel, nach westlichen Standards, gehören Heuschrecken, Ratten und Schlangen Feld, aber vielleicht die beliebteste, gesehen in Märkten und auf den Straßen, sind die großen frittiert, mariniert Spinnen als Skuon Spinnen bekannt. Besuchen Sie Indochina Odyssey Tours, um mehr Informationen über Kambodscha bekommen
By:. Serena Zhu
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