JEDEN Winzer, der hierher kommt hardsells die Idee, in einem köstlichen Akzent, dass seine Weine und indisches Essen das Schnurren-fect Match zu machen. Um ehrlich zu sein, abgesehen von den ein halbes Dutzend Personen, die ihre Weine aus Traubensaft sagen können, wir nehmen, was diese Besuch Umsatz honchos sagt uns das Evangelium truth.Very sein selten hat ein Winzer ihr Geld gebracht, wo ihr Mund ist durch eine Mahlzeit und beweisen Sie aus erster Hand, dass die Kombination funktioniert. Alexandra Marnier-Lapostolle, Leiter des chilenischen Weingut Casa Lapostolle, tat nur, dass am Montag, als sie ein Abendessen für die Stadt Essen und Getränke Bosse gehostet. Das sit-down Abendessen im indischen Akzente, das Fine Dining Restaurant in Delhi im The Manor in New Friends Colony, die eine für diejenigen, die nicht dort gewesen yet.The Abend mit einem Glas des 2006 Cuvee gekickt Muss-Besuch ist Alexandre Chardonnay, ein Weißwein mit einem fruchtigen Nase, die einen anhaltenden Geschmack von Zitrusfrüchten hinterlässt auf der Zunge. Damit sind wir bedient wurden Vollkorn und Grieß golgappa s; Tandoori schottischen Lachs und zimmikand und anjeer Kebab s mit Roter Bete tikki. Die golgappa s kam mit fünf Arten von Wasser mit Geschmack und einem Joghurt-Dip mit Ananas, Kardamom und Knoblauch geschnürt. Der Dip wirkte Wunder mit dem Wein, aber die Chili Wasser, lecker, wie es auf seine eigene war, war ein bisschen zu stark für die chardonnay.Chilli-warmen Speisen und großzügig gewürzt einfach nicht mit Wein arbeiten. Weiter oben auf dem Teller war die Tandoori-Lachs mit einem griechischen Joghurt-Dip serviert. Dies war das beste Gericht probierten wir den ganzen Abend. Die anjeer Kebab s plus Rote Beete tikki s waren alles andere als unappetising.Up nächsten kam schmelzen-in-the-Mund galawati Kebab s mit Foie gras serviert gekrönt mit einer Erdbeere und grünem Chili-Chutney und dahi und bocconcini galawat für die vegetrians. Ob es wegen der Explosion von Gewürzen, die uns begrüßt, als wir in die galawat Kebab oder die schillernde Gespräch über den Ursprung der Französisch-inspirierten Lapostolle Weinberge in Chile ausgegraben war, wurde die Cuvee Alexandre Merlot 2006 weitgehend an der Tabelle.Die Hälfte ignoriert - Merlot getrunken wurde bald mit 2006 Clos Apalta, Star der Lapostolle Line-up ersetzt. Nun, dies war ein Gespräch-Stopper. Die robuste Rotwein vereint die Stärken von Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Carmenere, eine Rebsorte, die wächst nur in der Chile.With Clos Apalta hatten wir zwei Möglichkeiten: Tamarinde verglaste Neuseeland Lammkeule mit khasta roti und Raita mit Granatäpfeln oder, für die Vegetarier, Masala Morcheln, Wasser Kastanien, Spargel und Papier dosai. Niemand in meiner Sichtweite bestellte die vegetarische Option, aber wir fanden das Lamm zu spritzig für den Wein. Es funktionierte nur, wenn wir sie aß mit dem Reis und Raita, Harmonisierung nahtlos mit dem leistungsstarken und würzig Clos Apalta
By:. Jayant
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