Es ist mein erster Morgen wieder in der Toskana. Hier auf dem Marktplatz, bieten Anbieter reiche Fänge. Viareggini lieben ihre Meeresfrüchte und können von dem, was die Jahreszeiten sind verfügbar erzählen, von der Spaghetti-like Anguille Cieche "(winzige blinde Glasaale) des eisigen Winter auf dem Arselle, (Venusmuscheln) durch Kämmen die untergetaucht Sand im Sommer gesammelt, Cacciucco (ein Fisch-Eintopf), Antipasti di Mare, sortierte Primi (Suppe, Reis oder Nudeln "first"-Kurse) und endlose, verführerische Vorspeisen: diese Proben in voller Pracht in einer Vielzahl an köstlichen würzigen Gerichten kommen. Als ich meinen Weg verhandeln unter Fußgänger, Radfahrer und Menschen drängen Kinderwagen, laufe ich in einem meiner vielen entfernten Cousins ​​Roaming den Mercato ihr Einkaufen zu tun. Ihr Fahrradschloss baumelt von ihrem Gürtel. Sogleich sagt mir, dass heute (Dienstag) den Tag frische Mozzarella di Bufala kommt aus Neapel ist. Ich Arbeitsmarkt Schritt zu halten mit dem Gespräch. Ihre Rede ist ein hoher Ton und lieferte in schnellen Bursts wie Schüssen aus einem Maschinengewehr. Dies ist einer der beiden typischen Sprachmuster von Viareggio, der andere eine bewusste Trittfrequenz, so langsam ist, dass man ein Nickerchen zwischen words.We Kopf gerade für die Neapolitanische Besitz store Arm in Arm zu nehmen, während Aufholjagd auf jeder anderen Leben (vor allem ihr). Als wir den Laden zu betreten, ist sehr schlecht Italienisch Rap-Musik im Hintergrund spielen und mein Cousin ist im Rennsport aus einer bunten Geschichte zur anderen erfreuen. Ich tune alles beim Anblick von allem, was vor mir liegt innerhalb der unbefleckten Theke: köstliche Käse, sowohl lokale als auch aus anderen Regionen Italiens, glänzende Sorten von Sole geheilt und marinierte Oliven, Kapern, Sardellen, Wurst und pre -gekochte Speisen. Aber der Schatz suchen wir in dem großen Lauf durch den Kassierer. Eingebettet in ihre milchigen Wasser, sind schöne frische Kugeln glitzern weiß Mozzarella gerade aus der Region Kampanien. Eureka! Wir haben beide einen kaufen, sowie verschiedene lokale Produkte, mit der Absicht, den Inhalt unserer Pakete für das Mittagessen. Mozzarella in mehreren Präparaten und passt gut mit Tomaten, Basilikum und extra natives Olivenöl verwendet werden. Aber dieses zarte Freude schönsten, wenn frisch aus dem Käser ist, gibt es Sahne in den Mund mit jedem Bissen. Angesichts früheren Erfahrungen weiß ich, dass meine Mozzarella kann es nie nach Hause. Ich beschließe, einen zweiten ball.My Cousine, die plötzlich in Eile zu verlassen, küsst mich auf beide Wangen, lädt mich zum Abendessen zu kaufen, nicht auf meine Antwort und Wellen good-bye, als sie huscht weg warten. Ich habe noch die Fähigkeit der kunstvoll Umklappen eine Familie invitation.As stehe ich vor dem Laden sah ihr zu Fuß meistern, ich höre Geschrei, die aus dem Käseladen als drei Frauen und ein Mann streiten miteinander und mit dem Schreiber darüber, wer zuerst bedient werden. Standing in line geduldig warten an der Reihe ist ein Konzept fremd meisten Italiener, die es vorziehen, um zu zeigen, wie furbi (gerissen) sie durch Diebstahl triumphierend einen Platz in der Warteschlange befinden würde. Ich gehe in einen anderen Bereich des Marktplatzes, Schritt in die Bar /Café, das den besten Espresso der Stadt macht und fragen Sie nach einem Cappuccino und einem budino di Riso (eine himmlische, Reis-Pudding Gebäck fand nur in der Toskana). Ich habe diesen Moment warten seit Wochen. Ich beobachte genüsslich wie der Barista Maßnahmen die perfekte Menge von feinster Qualität, frisch gemahlenen Kaffee und fügt den Siebträger Befestigung in der Maschine. Mit einem vertrauten gedeihen, die auf Knopfdruck und einem liebevollen Klaps, entlockt sie eine dichte, dunkle Extrakt aus ihrem glänzenden Espressomaschine. Swoosh, shwooo als sie der Becher Vollmilch unter dem Dampfventil hält. Ein stolzes Lächeln: "Ecco, Signora!" Ich bin mit einem schaumigen, heißen Cappuccino, das riecht und schmeckt nichts außerhalb Italiens gefunden aussieht vorgestellt. Vielleicht ist es das Wasser ... aber desto wahrscheinlicher ist es die Aufmerksamkeit für jeden angenehm Detail, die perfekte Mischung und die offensichtliche Pflege der Barista, das gibt mir, dass "Ahhh" Sensation. Dieses Gefühl von größter Zufriedenheit ist der Auftakt zu einer weiteren Entdeckungsreise und ein großer Anfang zu einem neuen toskanischen Abenteuer! ******
By: Serenella Leoni
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