Afghanische Küche und seine religiösen Einflüssen
Die afghanische Küche ist einzigartig durch seine Arten von Lebensmitteln und durch die Vorbereitung Techniken. Es ist sehr wohl bekannt, dass die Lebensmittel, die die afghanische Küche, ihren Geschmack und Gewürzen eine ganze geschmackvolle Mischung aus den kulinarischen Traditionen der Regionen, die das Land umgeben sind. Trotz der östlichen orientalische Lebensmittel, die berühmt für übertrieben scharf und würzig sind, sind die Gerichte in Afghanistan weder zu heiß noch scharf. Ein weiteres großartiges Feature des Landes Küche ist, dass im Gegensatz zu seinen westlichen Nachbarn das Essen hier ist nicht geschmacklos. Westliche Reisende sind sehr zufrieden mit dem Essen hier sehr beeindruckt und es wurde dokumentiert, dass die Lebensmittel, die in Afghanistan eine einzigartige Mischung aus exotischen Zutaten und guten Geschmack sind. Kochen und Essen haben eine sehr wichtige Rolle in der Kultur des Landes. Essen gilt als etwas, das Menschen zusammenbringt und in der afghanischen Kultur sollte man immer teilen seine /ihre Nahrung mit anderen. In westlichen Ländern wird es als rood auf unangemeldete Besuche zu bezahlen, aber es ist sehr viel anders soweit Afghanistan betrifft. Hier können die Gäste sind immer willkommen und die Leute in der Regel fallen in ohne vorherige Ankündigung und es ist nie ein Problem für den Host. Die Menschen haben immer Nahrung für ihre Gäste und nicht zu haben, etwas zu Ihrem Gast anbieten, ist unerhört selbst in den ärmsten Familien. So könnte man nie aufstehen aus einer afghanischen Mahlzeit, hungrig, egal wie wenig Zeit der Host, um es vorzubereiten hatte. Die Gerichte in Afghanistan gedient sind in der Regel symbolisch für bestimmte Anlässe, wie der Qaabuli Pallow Gericht, als die Krone der afghanischen Küche sein wird, und die nur für spezielle Gäste oder zu ganz besonderen Anlässen, in der Regel Trauungen serviert. Außerdem gibt es ein anderes Gericht, genannt Letee, die zu neuen Mütter serviert wird, da es sehr leicht für den Magen ist, während mit einem hohen Nährwert. Dogh ist ein Sommer-Gericht nur Mahi und Gerichte sind immer auf dem Tisch während Nowroz (Silvester). Eier sind ganz eine bevorzugte Zutat, die in vielen besonderen Möglichkeiten, so dass die Gäste gut genährt sind, hergestellt wird. Die Menschen in Afghanistan glauben, dass Lebensmittel ein sehr wichtiges Element in der Natur ist, und dass in Abhängigkeit von den Zutaten, die es können Wärme, Kälte oder neutral Temperaturen in den menschlichen Körper zu produzieren. Afghanische Volk haben einen großen Respekt für Lebensmittel und gibt es einige wesentliche Lebensmitteln, die eine besondere Bedeutung habe ich bestimmten Situationen, zum Beispiel, treten auf einem Stück Brot gilt als eine Sünde. Kreativität ist ein sehr wichtiges Merkmal der afghanischen Küche da es eine Menge von Gerichten, die "verbessert" werden können, nach der Köche Phantasie und Geschmack sind. Das Wichtigste über die Esskultur in Afghanistan ist, dass jeder sollte satt und zufrieden am Ende der Mahlzeit. Jedes Jahr im Herbst die afghanische Muslime feiern ihren spirituellen Urlaub genannt Ramadan. Der neue Mond repräsentiert den Beginn des Ramadan was voraussetzt, ein Monat der religiöse und persönliche Reflexion, Fasten und schließlich Schlemmen. Die Menschen in Afghanistan zu ehren diese heilige Monat mit festlichen und stärkenden Mahlzeiten, die bedeutete, um sowohl die Fasten und das Schlemmen sinnvolle und enjoyable.The Suhoor oder am frühen Morgen Mahlzeit stellt die wichtigste Mahlzeit des Tages zu machen sind wie das Essen während des Tages verboten . Traditionell Afghanen essen Brei, Brot und viel Obst zu einem sehr frühen Zeitpunkt so nahe wie möglich zu dämmern. Die Iftar oder das Abendessen gegessen Menschen können ihren täglichen Fasten stoppen und die traditionellen Snacks sind wieder Brot, Käse und Früchte. Danach soll jeder etwas Zeit mit Beten verbringen und dann können sie haben den großen Abendessen, die in der Regel bestehend aus Herz Eintöpfen oder Gemüsegerichten. Eid ul-Fitr oder das Schlemmen Finale stellt das Ende des Fastenmonats Ramadan, wenn eine große Feier organisiert ist und die Lebensmittel serviert jetzt sind besser als alle Mahlzeiten während des Ramadan serviert. Die Menschen in Afghanistan bereiten sich nun ihre Schleier und Huhn Köstlichkeiten zusammen mit allerlei würzigen Speisen, die jedermann mit ihrer einzigartigen und exotischen Geschmack beeindrucken kann
By:. David Yuri
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