Eine spannende und Spaß Lernerfahrung ist ein Fass Verkostung. Einige Weingüter bieten verschiedene Arten von Touren, die Verkostung von Fässern beinhalten. Andere bieten Fassproben ihre Vereinsmitglieder zu bestimmten Zeiten während des Jahres. Überprüfen Sie die Weingüter, wo Sie besuchen werden, um zu sehen, wenn sie Touren, die Barrel Verkostung gehören können bieten. Wenn Sie ein Club-Mitglied sind, sehen, ob Barrel Verkostung ist einer der Vorteile von membership.Most wahrscheinlich, wenn Sie einen Wein aus einem Fass schmecken es ist nicht zur Veröffentlichung bereit. Barrel Verkostung bietet die Möglichkeit, einen Wein, der Monate oder Jahre sein kann weg von Abfüllung und Vertrieb probieren. Obwohl der Wein gut schmecken kann, versuchen zu bestimmen, welche zusätzlichen Alterung kann es tun. Ist der Wein ausgewogen oder ist der Alkohol, Säure, oakiness oder Obst vorherrschende? Im April 2007 hatten wir die Gelegenheit, ein Fass Verkostung an Prince Michel Vineyard and Winery in Leon, Virginia zu besuchen. Brad Hansen, der Winzer, führte 40 Personen nach unten eine Treppe von der großzügigen Raum für Weinproben. Wir betraten einen großen rechteckigen, Fasslagerung Zimmer mit Gewölbedecke. Kleine Deckenbeleuchtung vorgesehen gedämpftem Licht. Barrels säumten die Wände dieses Raumes mit Ausnahme von zwei Nischen, die schönen Wandmalereien gemalt hatte, die Szenen aus der alten Welt Wein country.In der Mitte des Raumes ein langer, Holz Tisch mit Weingläsern, Käse, Oliven, Cracker und Wasser gesetzt wurde. Brad begrüßte alle und gezeigt, dass dieses Fass Verkostung in Würdigung der Wein Vereinsmitglieder war. Er entschied sich für vier Weine zu zeigen, uns ein "Bild von dem, was ist los in der Produktion." Brad begann die Weinprobe mit der Geschichte von Prinz Michel Weinberge. Er diskutiert die Herausforderung der Weinberge auf dem Land neben dem Weingut und die Richtung die neuen Besitzer übernommen haben. 19 ° Wetter Mitte April - Sechzig Prozent der Chardonnay Ernte rund um die Kellerei wurde wegen 16 ° verloren. Der bisherige Wetter war warm und die Knospen schwollen an und Blätter begann heraus zu knallen, wenn sie durch die sehr kaltem Wetter betroffen waren. Die Knospen braun geworden und abgefallen. Brad erklärte, dass die Schwierigkeit in diesem Bereich von Virginia, dass kalte Luft nach unten rollt die Berge und lässt sich direkt über diesem Bereich. So Chardonnay Reben bepflanzt nur wenige Minuten entfernt sind in Ordnung. Glücklicherweise besitzt Prince Michel oder Partnerschaft hat Weinberge in der Virginia Commonwealth. Sie erwerben die meisten der Chardonnay aus einem Weinberg am östlichen Ufer. Der Einfluss auf den Atlantik und die Chesapeake Bay halten das Land am östlichen Ufer wärmer. Die jüngsten Temperaturen unter dem Gefrierpunkt um die Weinkellerei keinen Einfluss auf die Chardonnay-Trauben auf dem Eastern Shore Bereich. Indem Partnerschaft Weinberge ganz Virginia das "Risiko ist um. Verbreiten" Der erste Wein Brad bot die Gruppe war Petit Manseng. Dies ist eine neue Traube für Prince Michel und Brad gepflanzt ist sehr zufrieden mit der ersten Version, die zum Verkauf in nur wenigen Wochen werden sehr zufrieden. Brad produziert diesen Wein in einem trockenen Französisch-Stil. Das Petit Manseng Trauben können sehr hohe Blutzuckerspiegel und machen einen sehr süßen Wein. Brad Ernten diese Traube früh, während die Blutzuckerspiegel niedrig sind. Wir haben diesen Wein. Obwohl trocken, so schien es süß und hatten einen sehr schönen Blumenstrauß und eine gute Balance zwischen den Zitrusfruchtaromen, säure-und alcohol.The nächsten Wein, die wir probiert haben, war ein Fass ausgewählt 2006 Chardonnay. Dieser Wein wird er noch 18 Monate im Fass vor der Veröffentlichung zu sehen. Es war aus dem Gleichgewicht an dieser Stelle, mit zu viel Eiche Geschmack. Brad erklärte, dass in den nächsten achtzehn Monaten die toten Hefezellen wird der Wein Aromen geben und die Fruchtaromen wird intensiver und Balance out.we dann schmeckte ein Fass gealtert Syrah in der Französisch-Stil getan. Dies war eine sehr leichte Syrah und Brad ist der Vermischung mit etwa fünf Prozent Merlot denken. Es sieht mehrere Monate im Fass vor der Veröffentlichung im Herbst dieses Jahres. Der letzte Wein schmeckte war ein Cabernet Sauvignon, die einen Sommer veröffentlicht hat. Brad erklärte, dass er möchte, diesen Wein in einer Mischung aus Prince Michel Symbius, ein Bordeaux-Stil blend.During die Verkostung verwenden, tranken die meisten Menschen den Wein und nur wenige Menschen warfen ihre Weine in den Dump-Eimer. Während des Wartens auf eine Portion von dem Wein, die Menschen häufig besuchte die Tabelle nach dem Käse, Oliven, Cracker oder Wasser. Nachdem wir den Cabernet Sauvignon schmeckt, fragte Brad die Gruppe für Fragen. Es gab mehrere Fragen. Haben Winzer wissen, welche Bereiche der Virginia wachsen die besten Rebsorten? Welche Eigenschaften haben Sie beim Mischen Symbius aussehen? Brad erklärte, dass Virginia neuen Wein ist, und sie sind immer noch zu entdecken, welche Bereiche wachsen die besten Rebsorten sowie das Experimentieren mit Rebsorten, die gut tun kann in den verschiedenen Klimazonen des Staates. Er sprach über den Erfolg der Viognier Traube im ganzen Land. Brad glaubt, dass die Petit Manseng wird auch erfolgreich sein. Brad wies darauf hin, dass die Winzer im ganzen Land ähnliche Weine zu produzieren. Allerdings suchen sie ihre Weine ähnlich zu sein mit einem Unterschied. "Wenn unser Wein schmeckt gleich wie andere, warum hierher gekommen?" Viele produzieren eine Bordeaux-Stil-Mischung. Allerdings ist jede dieser Mischungen unterschiedlich. Er wird blinden verkosten, bis er kommt mit, was macht eine Mischung für Prinz Michele Symbius.Be lesen Sie bitte zuerst Ihre Lieblings-Winzer oder Weingüter Sie nicht besucht haben, noch nicht, und sehen, welche Art von Fassproben sie zu bieten haben.
Von: Terry Sullivan -
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