Liebe, Tilly Devine ist eine winzige Weinbar versteckt in einer kleinen Gasse in Darlinghurst versteckt. Es ist schwer zu finden, es sei denn, Sie sah die genaue Wegbeschreibung im Voraus (wie ich). Das Schild draußen sagt uns, dass wir auf einen Tisch warten werden müssen. Wir sind die Treppe hinauf zu einem hölzernen Tisch geführt. Dies ist wahrscheinlich die kleinste und süßeste bar ich seit langem gesehen habe. Es ist nur 40 Plätze - so ist es definitiv nicht eine Art von Umstehenden bar. Eine Kellnerin legt einen kleinen Teller mit Oliven auf den Tisch und hilft uns wählen Wein aus der sehr umfangreichen Weinkarte. Und mit sehr umfangreichen ich meine 300 + Weine! Die Weinkarte ist erstaunlich. Eine Seite ist mit Weinen im Glas gewidmet. Die restlichen zwanzig Seiten sind Weine durch die Flasche gewidmet. Der Wein Kategorien sind nach dem Geschmack des Weins, nicht die Art von Wein oder Traubenmost. Zum Beispiel ist eine Kategorie der Weißwein "Herausfordernd, Ungewöhnlich, Idiosyncratic". Das Menü verkündet, dass es das Summer of Riesling ist. Es ist sehr konfrontieren, wenn ich dies in der Einführung für die Rieslinge gelesen: 1. Riesling ist das beste Getränk in dieser Bar. 2. Riesling ist das beste Getränk in jeder Bar. Ironischerweise versuchen wir nicht irgendwelche Rieslinge. Die Kellnerin empfiehlt eine Gewurtztraminer für mich, was ich ein Glas zu bekommen, und absolut lieben. In der Tat Ich liebe es so sehr, dass wir eine Flasche davon bekommen nach meinem Glas. Die anderen entscheiden sich für eine Flasche Rotwein (auch von der Kellnerin vorgeschlagen). Sie kennt ihre Sachen. Wir sind sehr zufrieden mit ihrer Wahl zufrieden. Die Einrichtung in dieser Bar ist relativ minimalistisch, aber sehr charmant. Es hat einen leicht industriellen Look, um es mit seinen Ziegelwänden. Einige Wände sind bemalt, manche nicht. Kreidetafeln mit Wein Anregungen schmücken die Wände. Der Veranstaltungsort ist schwach beleuchtet, obwohl 3 große gewölbte Lichter über uns schweben. Chilled out Musik spielt im Hintergrund. Unsere Kellnerin sagt uns, dass hier Wein das wichtigste Ereignis ist, und das Essen ist nur eine Begleitung. Nicht umgekehrt, wie in den meisten anderen Orten. Und es ist wahr. Die Speisekarte ist begrenzt und die Gerichte sind klein. Aber es stört mich nicht. Die Bar steht unter dem Motto "Um gut zu essen, ist gut zu leben", und ich voll und ganz zustimmen, wenn wir ein paar Dinge aus der Speisekarte bestellen. Die Crostini von Entenleber Pastete mit Zwiebel agro-dolce für $ 3 ist so groß, dass ich einen neuen zu bekommen bald nach. Und der Büffelmozzarella mit Schinken und Feigen ($ 18) ist die perfekte Balance von salzig, süß und weich. Ich glaube, ich bin verliebt in dieses Weinbar. Ich kann es nicht genug loben. What a great find
Von: Sarah Han
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