Argentinien ist das Rindfleisch-Hauptstadt der Welt. Die durchschnittliche Aufnahme von Rindfleisch ist knapp 150 Euro pro Person und Jahr, und in den letzten Argentinier aßen sogar noch mehr. Traditionelle Barbecues sind Standard Wochenende und Feiertag Veranstaltungen. Die Kunst des Grillens Rindfleisch wurde perfektioniert und in der Regel beinhaltet Kochen mit Kohlen und nur mit Salz, um das Fleisch vorzubereiten. Sie durch die Popularität von beef.From die Familientradition wird schockiert sein, haben kommerzielle Steakhäuser eröffnet. Parrilladas (Grillteller) dienen ein bisschen von allem einschließlich Chorizo ​​(Rind oder Schwein Wurst), Pollo (Huhn), costillas (Rippen) und Carne (Rind). Sowie exotische Gegenstände wie Chinchulines (Dünndarm), Tripa Gorda (Dickdarm), molleja (Thymusdrüse oder Kalbsbries), Ubre (Euter), riñones (Nieren) und Blutwurst (Blutwurst). Steakhaus justieren Portionsgrößen nach Größe der Partei, so dass parrillada ist perfekt für jede Gruppe, die eine Vielzahl von Argentiniens cuisine.Or Überspringen der Grillteller versuchen und versuchen einen bestimmten Schnitt will. Es gibt zu viele Schnitte zu erwähnen, vor allem aus weniger traditionellen Teile der Kuh, aber hier ist eine Anleitung für die argentinische Fleisch Sie achten sollten for.1) Bife de Costilla: T-Bone, schneiden in der Nähe bis auf die Knochen, auch genannt chuleta2 ) Bife de lomo: Filet, dünn geschnitten und zart, oft die teuerste cut3) Bife de Chorizo: Eine dicke, saftige, beliebte Roastbeef (hat nichts mit Wurst zu tun) 4) Entrana: Eine dünne, würzige Schnitt, das ist ein etwas zäh, eine der am wenigsten teuer cuts5) Cuadril: Ein Rumpsteak, oft dünn cut6) Ojo de bife: Ribeye, eine Auswahl kleiner morsel7) Tira de Asado: shortribs, dünne Streifen von Rippen und Fleisch in Scheiben geschnitten crosswise8) Vacío: Flank Steak , strukturiert und chewyThere drei großen Plätze zu essen Fleisch in Argentinien: 1) Asado: Eine traditionelle argentinische Grill, wo viele ungewöhnliche Teile der Kuh gekocht werden. Dies ist der beste Weg, um einen Eindruck von der Lebensweise der einheimischen Bevölkerung zu bekommen, während Steak genießen. Wenn Sie eine Einladung bekommen, nicht nach unten drehen 2) Restaurant: Nicht jeder Betrieb die gleiche Qualität hat, aber selbst die ausgefallensten Restaurants laden nicht ein tolles Angebot für Steak. 3) Start: Auch von einem durchschnittlichen Supermarkt, Steaks dicke, saftige und frisch. Raw Steak aus dem Supermarkt oder Metzger ist etwa 40% billiger als ein zubereitetes Steak aus einem relativ teuren Restaurant. Versuchen Sie es so gut wie die Argentinier. Fordern Sie Ihr Steak in einer der folgenden Weisen zubereitet werden, oder erwarten, es medium.Vuelta y Vuelta oder poco cocido erhalten: rareJugoso: mittel rarePunto: mediumBien cocido: well done
By: Melissa Reichwage
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