Auf der Suche nach etwas Neuem, Spice up your Lieblings-Zigarre? Versuchen Paarung mit einem Glas Brandy oder Cognac. Die Ergebnisse können himmlischen und könnte nur wundern Sie sich, warum Sie noch nie versucht hatte es vor. Nachfolgend finden Sie einige wichtige Informationen, damit Sie verstehen, wie man richtig koppeln Ihre Zigarre entweder mit einem für ein sensationelles result.The Wort Brandy kommt aus dem niederländischen Wort Brandewijn ("Branntwein"), die wie holländische Händler, die führte sie in den Norden ist Europa aus Südfrankreich und Spanien im 16. Jahrhundert beschrieben, dass Wein sei "verbrannt" oder gekocht, um es zu destillieren. In der 7. und 8. Jahrhundert experimentierte arabischen Alchimisten mit Destillieren Trauben und andere Früchte, um Arzneimittel Geister machen. Ihre Techniken zu verbreiten, mit Weinbrand Produktion erscheinen in Spanien bis zum Ende des 8. century.Brandy ist eine landwirtschaftliche Geist und ist abhängig von den Jahreszeiten, der Reifung der Basis Früchte, und die Produktion von Wein, aus dem es gemacht wird. Arten von Brandies, ursprünglich zumindest tendenziell ortsspezifische. (Cognac, zum Beispiel, ist eine Stadt und Region in Frankreich, die ihren Namen in der lokalen Brandy gab.) Brandy, im weitesten Definition ist ein Geist aus Fruchtsaft oder Fruchtmark und Haut gemacht. Genauer gesagt, wird in drei grundlegende groupings.Grape Brandy gebrochen wird aus fermentierter Traubensaft destilliert oder zerkleinert, aber nicht gepresst Traubentrester und die Haut. Dieser Geist ist in Holzfässern (meist Eiche), welche Farben es, mildert den Gaumen im Alter, und fügt zusätzliche Aromen und flavors.Pomace Brandy (italienische Grappa und Französisch Marc sind die bekanntesten Beispiele) ist Brandy aus der gepressten Trauben Zellstoff hergestellt, Häute und Stämme, die nach den Trauben bleiben werden zerkleinert und gepresst, um die meisten der Saft für Wein extrahieren. Tresterbrände, die in der Regel minimal sind gealtert und sehen selten Holz, sind ein erworbener Geschmack. Sie neigen oft dazu, eher roh, obwohl sie einen frischen, fruchtigen Aroma der Rebsorte verwendet wird, eine Eigenschaft, die in regelmäßigen Barrique Brandy.Fruit Brandy verloren wird, ist die Standard-Bezeichnung für alle Brandies, die von gärenden gemacht werden können bieten anderer Früchte als Weintrauben. Edelbrände aus Kirschen sind Kirsch oder Kirschwasser genannt; aus Birnen, Poire und von Himbeeren, Framboise. Sie werden am besten auf Eis gekühlt serviert. Fruchtgeschmack Edelbrände sind Brandy Liköre mit Brombeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen und so gewürzt on.CognacThe angesehensten der weltweit großen Bränden ist Cognac, die nur aus Trauben angebaut gemacht werden können und destilliert aus dem speziell abgegrenzten Cognac Region, etwa 100 Meilen nördlich von Bordeaux an der Küste von Frankreich. (Also alle Cognac Brandy, aber nicht alle Brandy ist Cognac.) Die Ursprünge der Cognac eng mit dem Handel von Salz und Wein zusammen. Weinbau hat in Saintonge so weit zurück wie die gallo-römischer Zeit bestanden und wurden vermutlich während des letzten Teils des dritten Jahrhunderts n. Chr. gepflanzt. Probus, der römische Kaiser, erweitert das Privileg besitzen Reben und die Herstellung von Wein zu allen Galliern, aber das Ausmaß der Plantage war noch sehr begrenzt. Die eigentliche Erweiterung kam im 12. Jahrhundert, als Salz Sendungen für Norwegen begonnen, lokale wines.The Wein sind leider nicht sehr gut fahren und war auch sehr sperrig. Dutch Transporter, zusammen mit den Französisch Weinerzeuger von Charente, dachte der Destillation des Weins. Das Produkt wurde deutlich im Volumen reduziert und stabiler. Aus praktischen Gründen wurden die Geister in Eichenfässern gelagert. Es wurde dann festgestellt, dass die Geister hatte mit dem Alter in den Fässern gereift und konnte betrunken pure.The Making of CognacCognac sein wird nach einem bestimmten, traditionell, zweistufiges Verfahren destilliert. In der noch werden die kondensierten Brüden wieder durch die Vorrichtung geschickt, um ein zweites Mal destilliert werden. Dies beinhaltet die Verwendung der Charente noch, komplett aus Kupfer mit einer Gesamtkapazität von bis zu 30 hl und eine maximale Belastung von 25 hl gemacht. Maximale Alkoholgehalt des Destillats: 72% vol. Destillation muss bis zum 31. März des Jahres wirksam, der auf harvest.The folgende Regelungen für das Lagern und Reifen. 'Golden Yellow' - - Ausbau muss in einer Art Keller als "Jaune d'Or 'bekannt sind reserviert für Cognac und getrennt von einer öffentlichen Durchgangsstraße von anderen Anlagen, die Geister anderer Herkunft. Dies verleiht das Recht, die spezielle "Jaune d'Or 'Transportgenehmigung durch die Gesetzgebung eingeführt nutzen. Nur Eichenfässer verwendet (Eiche aus dem Limousin oder Tronçais Wälder nach dem Brauch) werden. Die Quantität und Alter des Produkts muss vom Bureau National Interprofessionnel du Cognac, Cognac der Industrie-Dachverband überprüft werden. Alle Cognac verkauft werden, müssen mindestens über einen Zeitraum Anzahl 2 (ca. 30 Monate) wurde im Alter haben. Wahl eines CognacCognac Etiketten, über die Bereitstellung aller rechtlichen Hinweise (Kapazität, Ort der Produktion oder Abfüllung) auch zusätzliche Informationen über das Produkt, einschließlich seines Alters und vintages.The Angaben auf ageCognac hat sehr strenge Vorschriften, die zur Verbraucher zu schützen und auch verhindern, dass die Produktion und Präsentation von gefälscht .. Ein Cognac, die bereit sind kommerzialisiert werden soll, muss mindestens zwei und ein halbes Jahr alt ab dem 1. Oktober des Jahres der Ernte. Für die unterschiedlichen Klassen von Cognac, ist es das Alter des jüngsten Geist, der seiner Klasse determins. ***, VS (Very Special), kann Sélection, de Luxe.The jüngste Geist der Versammlung nicht weniger als vier und ein halbes Jahr alt. Aber oft sind die Geister viel older.VSOP, Réserve.The jüngste Geist in der Versammlung für sehr überlegen Old Pales, auch als Reserve Cognacs zwischen viereinhalb und sechseinhalb Jahren old.Napoléon, Impérial, Hors d ' Alter, Vieille Réserve, XOAll Begriffe wie Napoleon, XO oder "sehr alt" sind Anordnungen von Geistern, die mindestens sechs und ein halbes Jahr alt. Die meisten Cognacs liegen deutlich über diesem Minimum durch die Verordnung verhängt. In der Tat einige der renommiertesten Namen versammeln Geister, die jeweils mindestens Dutzende von Jahren über dem Minimum required.The appelations durch vintageA "Grande Champagne" oder "Fein Grande Champagne" Cognac wird mit 100% Grande Champagne Spirituosen montiert sind. A "Petite Champagne" oder "Fein Petite Champagne" Cognac wird mit 100% Petite Champagne Geister versammelt. A "Fine Champagne" Cognac ist das Ergebnis einer Versammlung von Grande und Petite Champagne Spirituosen mit einem Minimum von 50% aus Grande Champagne. A "Borderies" oder "Fein Borderies" Cognac enthält 100% der Geister aus dem Borderies Bereich. A "Fin Bois" oder "Fein Fins Bois" Cognac enthält 100% der Geister aus dem Bereich Fins Bois. A "Bons Bois" ou "Fein Bons Bois" Cognac enthält 100% der Geister aus der Bons Bois area.Cigars, Brandy und Weinbrand CognacThe berühmteste Region Cognac in Frankreich. Ein weiterer großer Bereich für Weinbrand Armagnac-Produktion ist, südöstlich von Bordeaux. Cognac wird in den Topf noch widmete während Armagnac nutzt eine Hybrid-Methode, die eine Kreuzung zwischen kontinuierlichen und Stillung Topf ist. Cognac verwendet Limosin Eiche, eine teure Eiche, die für viele berühmte Weine verwendet wird, während Armagnac verwendet eine lokale schwarze oak.The Qualitäten, für die meisten Brände sind in Balance, Reichtum und Früchte aussehen. Während umfangreiche Eiche Altern ist oft ein Zeichen von Qualität, wenn es überwältigt den Geschmack der Frucht, der Schnaps schmecken kann grob. Eine bedauerliche Praxis, die oft zu preiswerten Cognacs geschehen ist, ist Karamelisierung. Es gibt dem Brandy eine dunklere Farbe als auch die Illusion von mehr Alterung und verleiht eine grobe Qualität, die jeden Geschmack fruit.Many Zigarrenraucher überwältigt Brandy oder Cognac finden die perfekte Ergänzung zu einem guten Rauch. Die Schärfe eines feinen Brandy oder Cognac gehen wunderbar mit den glatten, würzigen Aromen einer Hand gerollte Zigarre. Amerikanischen Edelbrände sind oft fruchtiger, aber zeigen die gleichen komplexen Aromen, die mit Fassausbau kommen. Spanisch Brände sind in der Regel tiefer in Farbe und haben oft einen süßen, rauchig-Komponente, die eine Zigarre verbessert
By:. Ralph Mayer
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