Lao Küche ist sehr verschieden von den Küchen anderer südostasiatischen Kulturen und hat Features, die es nicht in der Regel gemeinsam mit ihren Nachbarn. Die Lao Essen Tradition gehört nicht nur das Land von Laos, sondern auf die ethnische Laoten von denen viele Bewohner von Nord-Thailand (Isaan das). Tatsächlich hat Thailand mehr Menschen als Lao Laos! Als Ergebnis wird Lao Essen bekannt und beliebt in ganz Thailand und vor allem in Bangkok.The Hauptunterschied in Lao Essen ist eine Vorliebe für rohe Lebensmittel, die in anderen Teilen der Region gemieden werden. Das bekannteste Gericht in Lao Küche ist 'laap', eine würzige Mischung aus mariniertem Fleisch und /oder Fisch mit Limettensaft, Knoblauch, Chili Pfeffer, Zwiebeln und Minze gemischt. Das Fleisch und Fisch werden oft roh serviert, obwohl gekochtes Versionen (laap suk) sind ebenfalls verfügbar. Die Mahlzeiten werden oft durch Haufen von frischem rohem Gemüse, Gemüse und Kräuter auf der Seite begleitet. Salate sind auch sehr beliebt und die bekannteste ist som tam, ein würziger Salat aus grüner Papaya mit Chilis, Knoblauch, Tomaten, gemahlenen Erdnüssen, Feld Krabbe, Limettensaft und Fisch sauce.Flavourings gemacht sind Limettensaft, Zitronengras und frischem Koriander sowie eine Vielzahl von Kräutern. Anders als in den umliegenden Ländern, gibt es eine starke Nutzung von Minze und Dill in Lao Kochen. Salz meist aus fermentiertem Fisch sauce.Being landumschlossenen abgeleitet wird, hängt Laos auf Flüssen für seine Fische. Der Mekong dominiert Laos und liefert die meisten seiner Fische. Leider haben viele Arten wurden durch Überfischung ausgerottet. Huhn, Ente, Schwein, Rind sind ebenfalls weit verbreitet. In der nördlichen Landschaft, sind pangolin, Waran, civet, wilde Hunde und Ratten Feld auch eaten.Almost jede Mahlzeit von sticky (klebrig) Reis, Klao NIAW begleitet wird. Die Einheimischen versammeln eine Kugel von diesem Reis und tauchen sie in eine von einer Reihe von Gewürzen oder es zu essen Ebene. Arbeiter in den Bereichen tragen einen kleinen Beutel mit etwas klebrigen Reis und ein wenig Fleisch, um ihre mittäglichen meal.Lao Menschen sind gern bittere Nahrungsmittel und kaeng jeut, eine milde Suppe mit gehacktem Schweinefleisch und bitterer Kürbis ist ein beliebtes Gericht. Andere beliebte Gerichte sind "oder lam 'von Luang Prabang, die ein würziger Eintopf mit grünen Holz Ohr Pilze, Auberginen, ellenlangen Bohnen, Fleisch, Zitronengras, Kaffernlimettenblätter, Basilikum und Chili. Ist Getrocknete Büffelfleisch und knackig-gebratenes Schweinefleisch Haut werden oft added.Despite ihre gastronomische Unabhängigkeit, eine der beliebtesten Speisen in Laos ist eigentlich Vietnamesen. Sie haben ihre eigene Version von pho (feu in Lao), dem berühmten vietnamesischen Gericht aus Reis Nudeln in der Suppe. Hier wird es mit Frikadellen serviert und jeder Kunde fügt seine bevorzugte Menge an Fisch-Sauce, Chili-Sauce oder auch Zucker. Dies ist in Snack Hütten im ganzen Land und ist oft die einzige Gericht im Angebot aus dem Weg zu Orten. Chinesisches Essen ist auch üblich, und die Laoten haben die Technik der Stir-frying.The Französisch Kolonisten nahm auch ihre Spuren in der Küche von Laos und ein beliebtes Frühstück, vor allem in Vientiane, ist Französisch Brot, khao jii welches frisch gebacken jeder Tag und serviert mit Pastete, Spiegeleier und Omelett. Alternativ dazu ist es einfach zu Croissants in Vientiane zu finden. Diese können mit einer Tasse des ausgezeichneten lokalen Kaffee genossen werden. Besuchen Sie Indochina Odyssey Tours mehr über Laos bekommen
By:. Serena Zhu
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