The Da Fluss, oder Black River bildet die Grenze zwischen Dien Bien und Lai Chau Provinzen in Vietnam, Northwest oder Tay Bac. Die Ufer des Flusses sind die Heimat von Menschen in der Thai ethnische Minderheit, die Reis-und Obstgärten zu pflegen, der Viehzucht und Fisch. Neben der Belieferung der Fisch und Bewässerung ihrer Felder, die Da-Fluss und die umliegenden Bäche liefern die Thai mit einer speziellen Art von Wasserpflanzen, die sie ernten von Unterwasser-Felsen am Ende des Jahres und im Frühjahr. Zu dieser Zeit ist das Wasser Unkraut an seiner dicksten, wächst etwa einen Meter unter der Oberfläche des Wassers. Diese Pflanze wird in der Regel von Frauen, die ihre Röcke hochkrempeln und waten in hüfthohen geerntet. Um die Pflanzen biegen sie in das Wasser in der Regel das Entfernen ihrer Spitzen zu vermeiden Einweichen niedrig geschnitten. Ernten diese Pflanzen gibt den Frauen die Möglichkeit zu baden nackt, ein Akt, der einen besonderen Namen in der Thai-Sprache hat - ai em. Sie speichern die gesammelten Pflanzen in xoong, ein gewebter Korb aus Bambus mit breitem Netz, das in den Fluss gebracht wird, wodurch man Wasser zirkulieren zu halten den Inhalt frisch. Wenn die Körbe voll sind, die Frauen aufstehen, rollen ihre Röcke und Rückkehr in die Heimat mit ihren kostbaren greens.After wobei gründlich abgerieben, sind die Pflanzen bereit, in einer Vielzahl von lokalen Gerichten verwendet werden. Die Anlage ist in der Regel gegrillt mit Basilikum, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln, sowie mac khen, eine Art Dschungel Pfeffer, die im Nordwesten von Vietnam wächst. Dieser Pfeffer liefert die Schale mit einem unverwechselbaren Geschmack. Bevor gegrillt, wird die Anlage in kleine Kugeln geknetet und in einer Klemme. Diese Kugeln sind dann über Holzkohle gegrillt für etwa 20 Minuten. Die Kugeln können auch in Bananenblätter gewickelt werden vor dem Grillen oder gebacken in coals.As sowie Essen diese Pflanze frisch, Thais auch trocknen in der Sonne. Es ist auch zu gegrilltem Fisch und Fleisch aufgenommen. Klebreis wird in einer Art Korb genannt com khau, dann mit dem gegrillten Wasser-Anlage bedeckt und gefüllt mit Fleisch oder Fisch gedämpft. Beißen Sie in eine dieser klebrige Reisbällchen, und Sie können den einfachen Perfektion der traditionellen Thai-Küche zu probieren. Ein kleines Glas hausgemachten Reiswein ergänzt das Gericht die Aromen. Sollten Sie zu ethnischen Thai Dörfern rund um Son La und Dien Bien reisen, sollten Sie die Suche nach einer Mahlzeit mit diesem Fluss-Pflanze gewonnen. Probieren Sie diese lokale Spezialität und du wirst einen Vorgeschmack auf die Thai Leute reich und gnädig Kultur
bekommen By:. Sumariana
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