Schüler aller Altersstufen können aus Experimenten in der Ernährung profitieren. Lebensmittelwissenschaft Bildung bringt in die Klassenzimmer Wissen über Gesundheit, die Studenten im Laufe ihres Lebens werden folgen. Spaß und interessante Formate für wissenschaftliche Experimente in der Ernährung gehören Tests für Vitamin C-Gehalt, die Entdeckung der Verdauung, Geschmack-Tests von Fetten in Lebensmitteln und lernen, wie man Kalorien berechnen. Difference in Vitamin C Levels

Um festzustellen, ob frisch gepresster Orangensaft hat mehr oder weniger Vitamin C als im Laden gekauften verpackt Orangensaft, testen Sie die Farbe für jede Art von Saft mit einer Jod-Lösung Indikator. In zwei Reagenzgläser, Maisstärke mischen, Jod und Wasser, um die Testlösung herzustellen. In frisch gepressten Saft zu einem Reagenzglas und im Laden gekauften Saft zu den anderen Reagenzglas. Je dunkler die Lösung, die weniger Vitamin C in den Saft. Um das Experiment, Test 20 separate Orangen vom selben Baum zu überprüfen und testen 20 verschiedene Marken von store-bought Orangensaft.
Demonstration Essen Verdauung

Um Lebensmittel zu demonstrieren Verdauung, brechen Sie die closed-end von einem Reagenzglas, und decken Sie es mit Backpapier oder ein Stück getrockneten Tierblase. Diese Membran stellt die Zellwände, dass Nahrung in den Körper durchqueren müssen, um schließlich in die Blutbahn als Nährstoffe. In einem Gefäß mischen Stärke in Wasser. Legen Sie die Membran-Ende des Reagenzglas in der Stärke-Lösung. In einer Stunde, überprüfen Sie das Niveau der Stärke in der Lösung, die durch die Membran durch Fallenlassen in eine Jodlösung eingedrungen. Wenn Stärke der Membran eingedrungen ist, wird die Lösung blau.
Vergleich Regular Fat und Low-Fat Foods

Geschmack-Tests von Studenten bestimmen welche Lebensmittel schmecken wie normale fettreiche Lebensmittel. Eine Auswahl von normalem Fettgehalt und fettarme Lebensmittel sind in nicht gekennzeichneten Behältern platziert. Wählen Sie Lebensmittel wie Joghurt, Milch, Käse, Eis, Marmelade, Kekse und Kartoffelchips für dieses Projekt. Regelmäßige Fett Lebensmittel-Container werden als mit "1", und fettarme Lebensmittel Container sind als "2" für Blinde Geschmack-Tests markiert. Drucken Sie eine Form für Studenten, um ihre Wahl nach der Verkostung der Lebensmittel zu kennzeichnen. Analysieren Schüler Auswahl zu bestimmen, ob Geschmack die Menge an Fett in Nahrungsmitteln bestimmen. Das Experiment führte zu der Hypothese, dass aufgrund fettarmen Lebensmitteln durch erhöhte Zucker verändert, Geschmack eine gesündere Wahl der Lebensmittel bestimmen kann.
Essen als Kraftstoff

Bestimmen Sie die Kaloriengehalt von Lebensmitteln mit einem Kalorimeter, um die Verbrennung von Kalorien zu messen. Eine Kalorie ist gleich der Wärmemenge erforderlich bis 1 Kilogramm Wasser 1 Grad Celsius zu erwärmen. Der Brennwert von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett werden durch das Verbrennen von bekannten Mengen dieser Lebensmittel im Kalorimeter bestimmt. Wird es verbrannt, 1 Pfund Stärke, Eiweiß oder Zucker Erträge 1.850 Kalorien und 1 £. von Fett in das Kalorimeter verbrannt ergibt 4.220 Kalorien. Das Experiment stellt die Hypothese auf, dass, wenn die Mengen von Lebensmitteln genommen bekannt sind, Kraftstoff-Wert bestimmt werden kann.

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