Ein Zusatzstoff ist jeder Stoff, der einem Lebensmittel zugesetzt wird. Lebensmittel Hersteller fügen Zusatzstoffe zu Lebensmitteln, um die Frische zu erhalten und Nährwert, Geschmack, Aussehen und Textur zu verbessern. Alle Hersteller müssen bei der US Food and Drug Administration, dass die Zusatzstoffe verwenden sie sicher für den Verzehr sind zu beweisen. Praktisch alle Lebensmittel, die wir essen, enthalten eine Art von Zusatzstoffen. Geschmacksstoffe

Die häufigste Art der Zusatzstoff wird Geschmacksstoffe. Aromaadditive werden verwendet, um den gesamten Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Sie wieder die Aromen verloren aufgrund der Verarbeitung und erhöhen das Essen ist natürliche Aromen. Es sind ungefähr 1.200 natürliche und synthetische Geschmacksstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt. Es besteht die Sorge, dass einige Aromazusätze kann giftig sein.
Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisatoren

Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisatoren sind am häufigsten in Konfitüren, Gelees verwendet , Babynahrung und Eis, um die Konsistenz, Aussehen und Textur zu verbessern. Die häufigste Art von Verdickungsmittel und Geliermittel Zusatzstoffe sind Pflanzengummi und Speisestärke.
Einfärbungen

färbende Zusätze verwendet werden, um Lebensmittel zu färben zurück in ihre ursprüngliche Färbung . Viele Lebensmittel verlieren ihre natürliche Färbung bei der Verarbeitung. Die meisten färbende Zusätze enthalten keine Nährwert und sind künstlich. Beispiele für Lebensmittel, die Farbstoffe erfordern Hackfleisch, Eis, Käse und Margarine.
Emulsionen

Emulsionen verhindern, dass die Trennung von Öl und Wasser. Wenn ein Lebensmittel, Öl und Wasser ist nicht mit Emulsionen behandelt wird, das Wasser und das Öl in zwei Schichten trennen. Emulsionen auf die Struktur und Textur von Lebensmitteln mit Öl und Wasser. Sie werden auch verwendet, um Qualität und Frische zu erhalten und das Wachstum von Schimmelpilzen zu verhindern. Gemeinsame Lebensmittel, die Emulsionen enthalten sind Mayonnaise, Kuchen, Brot und Erdnussbutter.
Süßstoffe

Süßstoffe werden am häufigsten verwendet, um Lebensmittel schmecken attraktiver. Es gibt zwei Arten von Süßstoffen: künstliche und Masse. Beide künstlichen und Füllsüßstoffen gibt mehrere mal süßer als Zucker und kann in kleinen Mengen verwendet werden, um die gleiche Süßkraft wie Zucker zu erhalten. Süßstoffe auch hinzufügen, Textur und Volumen zu Backwaren, Brot verhindern das Austrocknen und senken den Gefrierpunkt in Eis.
Konservierungsmittel

Konservierungsmittel werden verwendet, um den Verderb verlangsamen und Aufrechterhaltung der Frische von Lebensmitteln durch die Verhinderung des Wachstums von Hefen, Schimmelpilze und Pilze. Sie helfen auch, um das Risiko einer Kontamination, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können reduzieren. Antioxidantien sind für Lebensmittel, die Öle und Fette, die Lebensmittel aus Entwicklungsländern einen sauren oder faulen Geschmack verhindern aufgenommen. Lebensmittel, die häufig Konservierungsstoffe gehören Käse, Margarine, Backwaren und getrocknete Früchte.
Antiklumpmittel

Fließhilfsstoffe verwendet werden, um zu verhindern Verklumpung in Pulver Lebensmittel . Wenn Pulver absorbiert Wasser, werden die Teilchen klebrig und nicht gleichmäßig fließen. Lebensmittel, die am häufigsten enthalten Trennmittel sind Parmesan, Backpulver, Salz und Backmischungen.

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